Bột ngô có giống như ngô nghiền không?

Nhiều người muốn biết sự khác biệt giữa bột ngô và ngô xay. Cũng có nhiều người nghĩ rằng bột ngô là ngô xay. Sự thật là bột ngô và ngô xay không phải là một. Hôm nay, chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về sự khác biệt giữa hai loại này.

Nội dung ẩn

1 Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô về hình dạng

2 Sự khác biệt dinh dưỡng

3 Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô trong sản phẩm hoàn thiện

4 Các thành phần có trong bột ngô và bột ngô là khác nhau

Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô về hình dạng

Ngô có thể được bóc vỏ hoặc không bóc vỏ khi chín. Bột được tạo ra từ một máy xay ngô là bột ngô. Sản phẩm dạng hạt được sản xuất bởi một máy làm bột ngô là bột ngô thô.

Sự khác biệt dinh dưỡng

Bột ngô là một sản phẩm dạng hạt được làm từ ngô đã trải qua các quá trình như tách vỏ, tách mầm và xay. Bột ngô giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng trong ngô, mặc dù mầm bị loại bỏ trong quá trình chế biến và một lượng nhất định vitamin E và axit béo không bão hòa bị mất. Nhưng điều này cải thiện khả năng bảo quản của nó và ít bị oxy hóa và hư hỏng hơn. Trong số tất cả các sản phẩm ngô trên thị trường, bột ngô có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Bột ngô có thể được chia thành bột ngô đã tách mầm và bột ngô nguyên hạt. Xét về giá trị dinh dưỡng, bột ngô đã tách mầm mất nhiều chất xơ, vitamin E và axit béo không bão hòa hơn. Ngược lại, bột ngô nguyên hạt giữ lại hầu hết tất cả các chất dinh dưỡng của ngô.

Vì vậy, khi mua bột ngô, hãy chú ý đến nhãn và cố gắng mua bột ngô nguyên hạt. Cũng có một số loại bột ngô ăn liền trên thị trường. Người tiêu dùng nên kiểm tra danh sách thành phần khi mua và bán để xem có chứa dextrin hay không. chất làm đặc, hương vị, màu sắc và các thành phần khác đã được thêm vào. Nếu có quá nhiều thành phần, điều đó có nghĩa là tỷ lệ ngô tương ứng thấp và các chất phụ gia cao.

Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô trong sản phẩm hoàn thiện

Bột ngô và bột ngô có thể được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bột ngô có thể được nấu trong súp và cháo. Bột ngô có thể được hấp thành bánh bao, cuộn, bột ngô, tổ, bánh kếp và bánh tortilla.