Apakah Tepung Jagung Sama Dengan Grits Jagung?

Banyak orang ingin tahu perbedaan antara grit jagung dan tepung jagung. Ada juga banyak orang yang berpikir bahwa tepung jagung adalah grit jagung. Kebenarannya adalah bahwa tepung jagung dan grit tidaklah sama. Hari ini kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang perbedaan antara keduanya.

Perbedaan antara grit jagung dan tepung jagung dalam hal bentuk

Jagung dapat dikupas atau tidak dikupas saat sudah matang. Tepung yang dihasilkan dari mesin penggilingan jagung adalah tepung jagung. Produk granular yang dihasilkan oleh sebuah mesin grit jagung adalah grit jagung.

Perbedaan Nutrisi

Grit jagung adalah produk granular yang terbuat dari jagung yang telah melalui proses seperti pengikisan, penghilangan biji, dan penggilingan. Grit jagung mempertahankan hampir semua nutrisi dalam jagung, meskipun biji jagung dihilangkan selama proses dan sejumlah vitamin E serta asam lemak tak jenuh hilang. Namun, ini meningkatkan daya simpan dan lebih tahan terhadap oksidasi dan kerusakan. Dari semua produk jagung yang ada di pasaran, grit jagung memiliki nilai gizi tertinggi.

Grit jagung dapat dibagi menjadi tepung jagung tanpa germ dan tepung jagung utuh. Dari sudut pandang nilai gizi, tepung jagung tanpa germ kehilangan lebih banyak serat makanan, vitamin E, dan asam lemak tak jenuh. Sementara itu, tepung jagung utuh, pada gilirannya, mempertahankan hampir semua nutrisi jagung.

Oleh karena itu, saat membeli tepung jagung, perhatikan labelnya dan coba untuk membeli tepung jagung utuh. Ada juga beberapa tepung jagung instan di pasaran. Konsumen harus memeriksa daftar bahan saat membeli dan menjual untuk melihat apakah ada deksrin, agen pengental, rasa, warna, dan bahan lainnya telah ditambahkan. Jika ada terlalu banyak bahan, itu berarti bahwa proporsi jagung relatif rendah dan bahan tambahan tinggi.

Perbedaan antara grit jagung dan tepung jagung dalam produk jadi

Grit jagung dan tepung jagung dapat diolah menjadi berbagai makanan. Grit jagung dapat dimasak dalam sup dan bubur. Tepung jagung dapat dikukus menjadi bun kukus, roti gulung, pasta jagung, sarang, pancake, dan tortilla.

Bahan-bahan yang terkandung dalam grit jagung dan tepung jagung berbeda

Grit jagung biasanya tidak mengandung bahan lain. Beberapa tepung jagung memiliki dekstrin, pengental, perasa, pewarna, dan bahan lainnya ditambahkan.