Is Mieliemeel Dieselfde As Mielie Grits?
Baie mense wil die verskil tussen mieliegrits en mieliemeel weet. Daar is ook baie mense wat dink dat mieliemeel mieliegrits is. Die waarheid is dat mieliemeel en grits nie dieselfde is nie. Vandag gaan ons jou meer vertel oor die verskil tussen die twee.
Die verskil tussen mielieskraal en mieliemeel in terme van vorm
Mielies kan geskil of ongeskil wees wanneer dit ryp is. Die meel wat uit 'n mieliemolen kom, is mieliemeel. Die korrelproduk wat deur 'n mielieskraal masjien geproduseer word, is mielieskraal.
Nutrisionele Verskille
Mielieskraal is 'n korrelproduk wat van mielies gemaak word wat prosesse soos ontbinding, ontkieming en maal ondergaan het. Mielieskraal behou basies al die voedingstowwe in mielies, alhoewel die kiem tydens verwerking verwyder word en 'n sekere hoeveelheid vitamien E en onverzadigde vetsure verlore gaan. Maar dit verbeter die stoorbaarheid en is minder geneig tot oksidasie en bederf. Van al die mielieprodukte op die mark het mielieskraal die hoogste voeding.
Mieliesemels kan verdeel word in ontkiemde mieliemeel en heel mieliemeel. Vanuit die oogpunt van voedingswaarde, verloor ontkiemde mieliemeel meer dieetvesel, vitamien E, en onversadigde vetsure. Heel mieliemeel, aan die ander kant, behou basies al die voedingstowwe van mielies.
Daarom, wanneer jy mieliemeel koop, let op die etiket en probeer om 'n hele mieliemeel te koop. Daar is ook 'n paar kitsmieliemeel op die mark. Verbruikers moet die bestanddeellys nagaan wanneer hulle koop en verkoop om te sien of dextrien, dikkingsagent, geure, kleure, en ander bestanddele bygevoeg is. As daar te veel bestanddele is, beteken dit dat die verhouding van mielies correspondingly laag is en die bymiddels hoog.
Verskille tussen mielieskraal en mieliemeel in afgewerkte produkte
Maïsgrits en maïsmeel kan in verskillende kosse gemaak word. Maïsgrits kan in sop en pap gaar gemaak word. Maïsmeel kan gestoom word in gestoomde broodjies, rolle, maïspasta, nes, pannekoeke en tortillas.
Die bestanddele wat in mielieskraal en mieliemeel voorkom, is anders
Mielies grit bevat normaalweg geen ander bestanddele nie. Sommige mieliemeel het deksitien, verdikkers, geure, kleure en ander bestanddele bygevoeg.
