{"id":258,"date":"2023-01-11T13:31:22","date_gmt":"2023-01-11T05:31:22","guid":{"rendered":"https:\/\/maizemachine.com\/?post_type=info&p=258"},"modified":"2023-02-02T15:51:48","modified_gmt":"2023-02-02T07:51:48","slug":"control-the-temperature-of-maize-drying-machine","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/Info\/control-the-temperature-of-maize-drying-machine\/","title":{"rendered":"Por que voc\u00ea deve controlar a temperatura da m\u00e1quina de secagem de milho?"},"content":{"rendered":"

M\u00e1quinas de secagem de milho tornaram-se a m\u00e1quina mais comum usada em grandes usinas de processamento de gr\u00e3os. M\u00e1quina de secagem de milho<\/a> tamb\u00e9m \u00e9 considerada a melhor maneira de secar milho. Mas muitos propriet\u00e1rios de usinas de processamento de gr\u00e3os n\u00e3o sabem a import\u00e2ncia de controlar a temperatura da m\u00e1quina de secagem de milho. Neste artigo, explicaremos por que \u00e9 importante controlar a temperatura da m\u00e1quina de secagem de milho.<\/p>

\"m\u00e1quina
m\u00e1quina de secar milho<\/figcaption><\/figure> <\/div>

O efeito do processo de secagem na qualidade do milho<\/h2>

O principal objetivo da secagem \u00e9 reduzir a umidade do milho. Al\u00e9m de remover uma grande quantidade de umidade durante o processo de secagem do milho, o milho tamb\u00e9m destr\u00f3i a qualidade inerente do milho em certa medida. Os principais componentes do milho s\u00e3o amido, prote\u00edna<\/a> e gordura. Quando a temperatura de secagem \u00e9 muito alta, ela far\u00e1 com que o amido e a prote\u00edna, etc., pastosos e desnaturados, perdendo assim os nutrientes originais. Portanto, o dom\u00ednio da temperatura de secagem da m\u00e1quina de secagem de milho \u00e9 crucial para o impacto na qualidade do milho.<\/p>

Efeito no amido<\/h2>

O teor de amido contido no milho \u00e9 de 60% a 70%. O amido \u00e9 composto por gr\u00e2nulos de amido de diferentes tamanhos. Geralmente, o amido n\u00e3o se dissolve em \u00e1gua fria, mas sim em \u00e1gua quente. O amido incha quando se dissolve em \u00e1gua e muda menos significativamente abaixo de 57\u00b0C. Quando a temperatura ultrapassa 57\u00b0C, principalmente quando a temperatura de secagem \u00e9 muito alta, pode ocorrer o fen\u00f4meno de colagem de amido de milho. Isso causa altera\u00e7\u00f5es na estrutura do milho e a viscosidade do vapor diminui, diminuindo a probabilidade de formar uma massa. Al\u00e9m disso, perde o sabor e fica com uma imagem de dente pegajoso quando consumido.<\/p>

Efeito sobre prote\u00ednas e enzimas<\/h2>

O conte\u00fado de prote\u00edna no milho \u00e9 de cerca de 11%. \u00c9 um col\u00f3ide hidrof\u00edlico com alta sensibilidade ao calor. Em altas temperaturas, o milho \u00e9 desnaturado e sua capacidade de absorver \u00e1gua e inchar \u00e9 reduzida. Quanto maior a temperatura, maior o grau de desnatura\u00e7\u00e3o. A temperatura deve ser rigorosamente controlada durante a secagem. Esta \u00e9 a chave para preservar a qualidade da redu\u00e7\u00e3o da \u00e1gua. <\/p>

As enzimas s\u00e3o um tipo especial de prote\u00edna. O milho \u00e9 uma semente, um organismo vivo. Todos os seus processos bioqu\u00edmicos s\u00e3o catalisados \u200b\u200be regulados por diversas enzimas. A atividade das enzimas aumenta com a temperatura, por\u00e9m, quando a temperatura ultrapassa 55\u00b0C, a atividade das enzimas come\u00e7a a diminuir. Se a temperatura da m\u00e1quina de secar milho continuar a subir, as enzimas podem desnaturar e a atividade \u00e9 destru\u00edda.<\/p>

Efeito na gordura<\/h2>

A gordura do milho n\u00e3o muda significativamente em temperaturas abaixo de 50\u00b0C. Se a temperatura estiver acima de 60\u00b0C, a gordura ser\u00e1 acidificada por oxida\u00e7\u00e3o e a gordura se decomp\u00f5e em \u00e1cidos graxos. Temperaturas de secagem mais altas aumentar\u00e3o o valor de \u00e1cidos graxos do milho. Milho com alto valor de \u00e1cidos graxos n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de armazenar, o sabor torna-se azedo e a qualidade \u00e9 reduzida.<\/p>

Efeito nas vitaminas<\/h2>

As vitaminas do milho s\u00e3o A, B, E, D e C. Quando a temperatura ultrapassa os 50\u00b0C, as vitaminas E, B e C mudam. Portanto, \u00e9 importante dominar a temperatura de secagem durante a secagem. Uma temperatura muito alta far\u00e1 com que as vitaminas sejam destru\u00eddas.<\/p>

Como fabricante profissional de m\u00e1quinas de secagem de milho, Taizy Corn Machinery<\/a>, nossa m\u00e1quina de secagem de milho pode controlar muito bem a temperatura de secagem do milho. Se voc\u00ea precisar de uma m\u00e1quina de secagem de milho, entre em contato conosco a qualquer momento.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maize drying machine have become the most common machine used in major grain handling plants. Corn drying machine is also considered to be the best way to dry corn. But many owners of grain processing plants do not know the importance of controlling the temperature of maize drying machine. In this article, we will explain […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":254,"parent":0,"template":"","tags":[17],"info-type":[4],"class_list":["post-258","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-corn-drying-machine","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info\/258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=258"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/maizemachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}