{"id":259,"date":"2023-01-16T11:15:41","date_gmt":"2023-01-16T03:15:41","guid":{"rendered":"https:\/\/maizemachine.com\/?post_type=info&p=259"},"modified":"2023-02-02T15:22:05","modified_gmt":"2023-02-02T07:22:05","slug":"is-maize-meal-the-same-as-maize-grits","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/Info\/is-maize-meal-the-same-as-maize-grits\/","title":{"rendered":"La farine de ma\u00efs est-elle la m\u00eame que le gruau de ma\u00efs\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Beaucoup de gens veulent conna\u00eetre la diff\u00e9rence entre le gruau de ma\u00efs et la farine de ma\u00efs. De nombreuses personnes pensent \u00e9galement que la farine de ma\u00efs est du gruau de ma\u00efs. La v\u00e9rit\u00e9 est que la farine de ma\u00efs et le gruau ne sont pas les m\u00eames. Aujourd'hui, nous vous en dirons plus sur la diff\u00e9rence entre les deux.<\/p>

La diff\u00e9rence entre le gruau de ma\u00efs et la farine de ma\u00efs en termes de forme<\/h2>

Le ma\u00efs peut \u00eatre pel\u00e9 ou non pel\u00e9 lorsqu'il est m\u00fbr. La farine qui sort d'une machine \u00e0 moudre le ma\u00efs<\/a> est de la farine de ma\u00efs. Le produit granulaire produit par une machine \u00e0 gruaux de ma\u00efs<\/a> est des gruaux de ma\u00efs.<\/p>

\"farine
Farine de Ma\u00efs<\/figcaption><\/figure> <\/div>
\"gruau
Gruau de ma\u00efs<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>

Diff\u00e9rences nutritionnelles<\/h2>

Le gruau de ma\u00efs est un produit granulaire fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de ma\u00efs qui a subi des processus tels que le d\u00e9liantage, le d\u00e9germage et le broyage. Le gruau de ma\u00efs conserve pratiquement tous les nutriments du ma\u00efs, m\u00eame si le germe est \u00e9limin\u00e9 pendant le traitement et qu'une certaine quantit\u00e9 de vitamine E et d'acides gras insatur\u00e9s est perdue. Mais il am\u00e9liore sa capacit\u00e9 de stockage et est moins sujet \u00e0 l\u2019oxydation et \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration. De tous les produits \u00e0 base de ma\u00efs sur le march\u00e9, le gruau de ma\u00efs est celui qui pr\u00e9sente la valeur nutritive la plus \u00e9lev\u00e9e.<\/p>

Le gruau de ma\u00efs peut \u00eatre divis\u00e9 en farine de ma\u00efs d\u00e9germ\u00e9e et farine de ma\u00efs enti\u00e8re. Du point de vue de la valeur nutritionnelle, la farine de ma\u00efs d\u00e9germ\u00e9e perd plus de fibres alimentaires, de vitamine E et d'acides gras insatur\u00e9s. La farine de ma\u00efs enti\u00e8re, en revanche, conserve pratiquement tous les nutriments du ma\u00efs. <\/p>

Par cons\u00e9quent, lors de l'achat de farine de ma\u00efs, faites attention \u00e0 l'\u00e9tiquette et essayez d'acheter une farine de ma\u00efs enti\u00e8re. Il existe \u00e9galement de la farine de ma\u00efs instantan\u00e9e sur le march\u00e9. Les consommateurs doivent v\u00e9rifier la liste des ingr\u00e9dients lors de l'achat et de la vente pour voir si de la dextrine, un \u00e9paississant<\/a>, des ar\u00f4mes, des colorants et d'autres ingr\u00e9dients ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s. S'il y a trop d'ingr\u00e9dients, cela signifie que la proportion de ma\u00efs est proportionnellement faible et que les additifs sont \u00e9lev\u00e9s.<\/p>

Diff\u00e9rences entre le gruau de ma\u00efs et la farine de ma\u00efs dans les produits finis<\/h2>

Le gruau de ma\u00efs et la farine de ma\u00efs peuvent \u00eatre transform\u00e9s en diff\u00e9rents aliments. Le gruau de ma\u00efs peut \u00eatre cuit dans des soupes et du porridge. La farine de ma\u00efs peut \u00eatre cuite \u00e0 la vapeur dans des petits pains, des petits pains, de la p\u00e2te de ma\u00efs, des nids, des cr\u00eapes et des tortillas.<\/p>

\"bouillie
Bouillie De Ma\u00efs<\/figcaption><\/figure> <\/div>
\"pain
Pain cuit \u00e0 la vapeur au ma\u00efs<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>

Les ingr\u00e9dients contenus dans le gruau de ma\u00efs et la farine de ma\u00efs sont diff\u00e9rents<\/h2>

Le gruau de ma\u00efs ne contient normalement aucun autre ingr\u00e9dient. Certaines farines de ma\u00efs contiennent de la dextrine, des \u00e9paississants, des ar\u00f4mes, des colorants et d'autres ingr\u00e9dients.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Many people want to know the difference between maize grits and corn meal. There are also many people who think that corn meal is corn grits. The truth is that corn meal and grits are not the same. Today we will tell you more about the difference between the two. The difference between maize grits […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":133,"parent":0,"template":"","tags":[11,19],"info-type":[4],"class_list":["post-259","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-corn-mill-grinder","tag-maize-grits-milling-machine","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info\/259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=259"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/maizemachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}